La vitamina C ha l'effetto di prevenire e trattare l'acido ascorbico, per questo è anche conosciuta comeacido ascorbicoed è una vitamina idrosolubile. La vitamina C naturale si trova principalmente nella frutta fresca (mele, arance, kiwi, ecc.) e nelle verdure (pomodori, cetrioli e cavoli, ecc.). A causa della mancanza dell'enzima chiave nella fase finale della biosintesi della vitamina C nel corpo umano, vale a direAcido L-glucuronico 1,4-lattone ossidasi (GLO),la vitamina C deve essere assunta attraverso gli alimenti.
La formula molecolare della vitamina C è C6H8O6, che è un forte agente riducente. I due gruppi enolici idrossilici sui 2 e 3 atomi di carbonio della molecola si dissociano facilmente e rilasciano H+, ossidandosi così per formare vitamina C deidrogenata. La vitamina C e la vitamina C deidrogenata formano un sistema redox reversibile, esercitando varie funzioni antiossidanti e di altro tipo, e svolgendo un ruolo importante nel corpo umano. Applicata al campo della cosmetica, la vitamina C ha funzioni come lo sbiancamento e la promozione della formazione di collagene.
L'efficacia della vitamina C
sbiancamento della pelle
Esistono due meccanismi principali attraverso i qualivitamina CHa un effetto sbiancante sulla pelle. Il primo meccanismo è che la vitamina C può ridurre l'ossigeno scuro melanina durante il processo di produzione di melanina, trasformandola in melanina riducente. Il colore della melanina è determinato dalla struttura chinonica nella molecola di melanina e la vitamina C ha la proprietà di un agente riducente, che può ridurre la struttura chinonica in una struttura fenolica. Il secondo meccanismo è che la vitamina C può partecipare al metabolismo della tirosina nell'organismo, riducendo così la conversione della tirosina in melanina.
antiossidante
I radicali liberi sono sostanze nocive prodotte dalle reazioni dell'organismo, che hanno forti proprietà ossidanti e possono danneggiare tessuti e cellule, provocando una serie di malattie croniche.Vitamina Cè uno scavenger di radicali liberi solubile in acqua in grado di eliminare i radicali liberi come – OH, R - e O2- nel corpo, svolgendo un ruolo importante nell'attività antiossidante.
Promuovere la sintesi del collagene
Esistono studi che indicano che l'applicazione topica quotidiana di formulazioni contenenti il 5% di acido L-ascorbico sulla pelle può aumentare i livelli di espressione di mRNA del collagene di tipo I e di tipo III nella pelle, e anche i livelli di espressione di mRNA dei tre tipi di invertasi, carbossicollagenasi, aminoprocollagenasi e lisina ossidasi aumentano in misura simile, indicando che la vitamina C può promuovere la sintesi del collagene nella pelle.
Effetto pro-ossidazione
Oltre agli effetti antiossidanti, la vitamina C ha anche un effetto proossidante in presenza di ioni metallici e può causare ossidazione di lipidi e proteine e danni al DNA, influenzando così l'espressione genica. La vitamina C può ridurre il perossido (H₂O₂) a radicale idrossilico e promuovere la formazione di danni ossidativi riducendo Fe₂+ a Fe₂+ e Cu₂+ a Cu₂+. Pertanto, non è raccomandato l'integrazione di vitamina C per le persone con un elevato contenuto di ferro o per coloro che soffrono di condizioni patologiche legate al sovraccarico di ferro come talassemia o emocromatosi.
Data di pubblicazione: 10-04-2023
